坐牛车到镇上比走路快了一半的时间，直接往镇上最大的金客来酒楼奔去，听说这里的饭菜价格稍贵，味道也是对的上价格的。这里饭点出售饭食，其他时间也出售点心茶水等消遣食物。
柳贝儿看那酒楼挂着大大的木匾“金客来”，这名字倒也简单易记，又喜庆，“小二，来壶茶，”，“好咧，客官，您稍等啊。”店小二看到长得如此斯文好看的小哥，手脚都感觉更利索了。“客官，您的茶，您还需要其他的吗？我们这有猪肉粥、鸡蛋粥、青菜粥、绿豆粥、大馒头、烧饼等早食。”“不了，你们掌柜的在吗？我找他有事。”“我们谷掌柜的在后院呢。”“那你帮我叫他过来，想跟他谈笔生意。”小二看他不像是开玩笑的样子，便也去把掌柜的找了过来。
“这位小哥，您找在下有什么事情，听福喜说想找我们谈生意。”柳贝儿看见身材微胖，面色有着一张福相的中年大叔迈着步子，不急不缓的走过来，看着面善，却从那双闪着睿智的双眼，想着，这可是个精明的老狐狸。
“谷掌柜好，在下柳贝儿，乃柳家村村民，在下得空在家里琢磨着一新鲜的吃食，想来您这看需不需要。”谷掌柜瞧着地上的大罐子，使了个眼色，福喜机灵的拿了双碗筷放在桌上。柳贝儿挖了一勺在碗里给谷掌柜，谷掌柜尝了口，果酱一入口那酸酸甜甜的香味立即溢满口腔，刺激着味蕾。“这果酱，小哥打算怎么卖啊？”“这果酱可以在专供茶水时间作凉饮、点心，这炎炎夏日，大中午的卖这种酸甜饮品，想来是没人抗拒的了吧！这果酱我想卖100文一斤，这有十斤，看看谷掌柜要多少？”谷掌柜看着眼前不动声色的把果酱的用途说出来，让他知道潜力，再说价格，这这他连价格都压不了。“这样吧，小哥，你这些果酱我都要了，而且想买断你这方子行不？”“方子可以卖，但是我们可以得表明，这果酱再这之后的销量中，我得占百分之一成利，而且免费给您提供一种冰饮方子、一种点心方子。可以先试卖这十斤，如果掌柜的觉得可以再来买断我的方子可行？”谷掌柜看着人畜无害的柳贝儿怎么从小白兔瞬间变成小狐狸了，“那，这凉饮和这点心？”“掌柜的，借您后厨一用。”“福喜，把坛子搬过来。”“是，掌柜的。”
柳贝儿想了想这里既然有烤炉那就做核桃酥好了，不过有点改变，事先用凉水装在食用桶里，把桶吊在井里冰镇，要做凉饮用。1、核桃先用烤炉烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；面粉过筛，备用；猪油充分软化。做法：将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，猪油；用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀；然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；将面团分成9等分（每个约30克重），揪一块揉圆后稍拍扁，拍扁的面团中间凹处加入适量果酱，放入铺垫好的烤盘上；逐一做完所有面团；烤炉预热好，烤约15分钟后，中间刷一次蛋液；取出，彻底放凉后，会更脆。不过现在刚出炉热热的却也松软可口，核桃果酱香味铺满厨房，谷掌柜快速的拿起一块，一口咬下，酥脆的口感夹杂着核桃的香味，酸甜的果酱把猪油的腻味去除，还提升了饼干的口感，犹如躺在核桃树下的摇椅上享用着多汁的葡萄。几位厨师也尝了都说好吃，让人更加期待凉饮，核桃做完的时候，便去井里取了凉水，葡萄酱加凉水搅拌，苹果切粒加入水中，想喝更甜的可以再加糖水。酸酸甜甜的葡萄汁，啪沙啪沙脆的苹果清凉解渴，又不单调。谷掌柜尝完饮料后，眼神都变了，他可知道这销量肯定不愁人，还会供不应求。立即让人拟了合同，同意柳贝儿的条件。
柳贝儿与谷掌柜签了合同，还给了建议，冰饮可以换各种水果，不过一段时间只能卖一种水果，这样客人也不会腻味。“掌柜的，我那里还有一百斤的果酱，您要吗？这果酱的保质期只有一个月，夏天最好放在阴凉处。”“要的要的，”谷掌柜把这次的果酱钱给了柳贝儿。“那行，那您到时候拿十个大坛子到柳家村给我，每个坛子可以装十斤的量。”“好的，贝哥儿，慢走啊！”这谷掌柜可不怕一百斤卖不出去，这金客来在其他市县可是有多家分店的，他上头可是有真正的老板的，有权有钱。
柳贝儿带着银两去摊贩那里买了二十只小鸡，十只小鸭，摊贩还把笼子送给他，鸡仔鸭仔可花了他一百五十文，定了十口大坛子三百文，送到村里车夫大青叔那里，还买了猪肝、猪骨、瘦肉，蔬菜种子：冬瓜、葱姜蒜、油麦菜、大白菜、茄子、豆角等等十多种，调料也买了盐、糖、酱油、醋等，香料也买了紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等用来制作香粉，煮肉去腥也是超好用的。林林总总的花了将近二两银子，还花了二十文包了牛车回家，车上满满当当。