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第七章 醒了

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“柳哥儿,在下是金客来的福喜,您在吗?”“在的,福喜,进。”“柳哥儿,这是您定的大坛子和小的,已经给您送来了,现在帮您卸了。”“行,那就放在院子里就行了。”不到一刻钟福喜便和车夫手脚麻利的卸完货了,柳贝儿随即去了厨房用油纸打包四块蒸蛋糕给福喜“这是我刚刚做的早点,一大清早的,辛苦了,你带着和车夫垫垫肚子。顺便跟古掌柜说过两天过来把果酱拉走,再送坛子过来。”福喜也明白这是柳贝儿的心意,便也不拒绝了“那便谢谢哥儿了,我们就先回镇上了。”回程的路上,打开早点,吃了一口,嘿!真好吃,松松软软的,又香又甜,还不腻口,三两口就吃完一个,剩下的一个虽然很想吃完,但这新奇的口味,还是给掌柜的尝尝,小心翼翼的包好剩下的那块回到酒楼。谷掌柜尝了糕点后,觉得这柳贝儿的手艺真是不简单,打定主意,想要这个秘方,看来得履一份合同了,赏了福喜半两银子,当做是他的奖励。

柳贝儿想到这两天要做很多果酱,便把钱么么喊来帮忙,柳平柳安今天刚好歇息,便被钱么么拉过来帮忙,钱么么和平子哥清洗水果分类,安子哥洗罐子消毒。柳贝儿便要生火准备熬果酱,这次不仅做葡萄酱、还要做苹果酱、梨子酱,三种口味的,柠檬一部分大部分晒干留着泡水泡茶,小部分用来做菜和做糕点吃。忙到午时,柳贝儿就准备做饭,把铁生叔喊来一块吃,热了粥拿到房里给柳睿吃,钱么么还不知道有陌生人在家,想着过两天再说。煮了米饭,炒了大盘的尖椒五花肉、凉拌黄瓜、凉拌生菜、蒸了蒜泥茄子,几盘菜都吃光了,钱么么一家边吃边夸好吃。吃完后铁生叔便回去干活,剩下的人继续忙活果酱事情,等果酱全部熬完装坛,十坛葡萄酱和二十小罐葡萄酱、五坛苹果酱、五坛梨子酱全部做好已经到夕食了,真是累人,不过看到成果疲倦一扫而光,柳贝儿回房间拿了一百文钱给钱么么当做是工钱,虽然钱么么好心帮忙,但是赚钱的活计还是要给的,好说歹说的钱么么才收,柳贝儿还想着之后有很多事情要钱么么帮忙,账理清楚才不会出现麻烦。

躺在床上听着外面的欢笑声,柳睿觉得就是单单听声音也不觉得孤单,他得尽快养伤帮柳贝儿才行,他不想柳贝儿那么辛苦。柳贝儿把果酱坛子都封好,就去厨房熬药煮粥,晚上他也准备吃粥,不想太麻烦,小灶生火,锅里加水加米煮熟,猪瘦肉剁碎加进锅里,泡开的香菇和胡萝卜剁碎加进锅里继续煮米烂汤稠,关火撒上碎葱花。拿出专门的药罐子,照大夫的吩咐煮药。端着热粥去房里给柳睿,“睿哥,先吃点粥吧,等要好了,再喝。”“贝哥儿,麻烦你了。”端起喷香的粥,很快就喝完了,感觉喝完粥后精神都好多了。柳贝儿回到厨房解决晚饭后,又看看了熬药的火候,便去把摘来的茉莉花挑出好的,干制的方法有多种,但以自然干燥法制作最为简单易行,一般将花悬挂在室内干燥的空气中,使水分蒸发,为了防止组织皱缩,以更好地保存其自然色泽,应尽量用热空气快速干燥。悬挂时把切花头朝下,这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬,可以在铁丝或架子上悬挂切花,但不要闷它,不然影响水分蒸发,易引起霉变。做好的茉莉花只要保存的好可以保存个一两年没问题,茉莉花干泡水喝有清热利湿,可安定情绪、去除口臭,还有防治腹痛、润肠通便的功效,茉莉干花泡澡可改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病也有功效。

两天后柳睿已经好很多,只要不干重活就没多大问题,古掌柜也派人过来拉果酱走了,临走前福喜还说古掌柜有事找他谈,柳贝儿让他带话给掌柜说明天他会去镇上。柳贝儿带着柳睿去找钱么么去里正家,说柳睿想要在柳家村安户,他跟刘睿对了口,说柳睿是他母亲以前的远方亲戚家里的,正好也是柳贝儿老师认识的,因家里发生变故,身体不是很好,经过老师介绍过来柳家村的,说柳家村风土人情较好,适合养病,刚好跟柳贝儿有点亲戚关系,可以有个照应。这里正也没有多怀疑,因柳贝儿是个秀才,而他的老师也是让人尊敬的,便没多想,说着明天就去县衙做个登记。

早早的柳贝儿柳睿和钱么么还有里正一起去县衙做登记,做完登记后柳睿便是柳家村的一员了,钱么么和里正先回村里,柳贝儿带着柳睿去了金客来,古掌柜看到柳贝儿来了,急忙上前迎接,“贝哥儿,来啦,吃早饭了没?福喜,让后厨做份早饭送上二楼。”“好的,掌柜。”“贝哥儿,这位是?”古掌柜看着气质不凡的男子问道,“古掌柜,这是我母亲那边的远方表哥,现在在柳家村落户,暂住在我家。”“古掌柜好,在下柳睿”“柳公子好,贝哥儿,我们上二楼吧!”古掌柜带着两位上了二楼的雅间。伙计也端上早饭给柳贝儿他们,吃过早饭后,古掌柜便着急的问:“贝哥儿,前几天,你给福喜的那个糕点叫什么名,松松软软的很好吃,想问那个秘方卖不卖。”想着这果酱现在的销量特别好,在其他县的分店也都供不应求,古掌柜这嘴都快笑咧了,想着年底的分红可不会少,这种好吃的食物,他又怎么能放过。“古掌柜,您是说蒸蛋糕码?那个秘方也可以给你,还给你提供另一种做法的,口感也不一样,但这合约?”“合约也是按照一成利给你行吗?”虽然说一成利也挺多的,但是这是人家提供的秘方,上头也说了可以,古掌柜也爽快的定了合同,柳贝儿也很爽快的就签了合约,给古掌柜一份蒸蛋糕和烤蛋糕的方子,还分了,加牛奶和不加牛奶的,加牛奶更香,但一些人不能吃奶制品的就买没有牛奶的,点心和果酱都是月底分红,柳贝儿还给古掌柜提议这点心可单买,可以跟饼干和凉饮一起做成一个套餐,比单买便宜一点,这样买的人也会更多,销量也会更高,套用了一些前人的点子。古掌柜连忙应下,现在他们自己的果酱厂子也根据柳贝儿的秘方正在快速赶制当中,现在果酱的需求量正在极速上涨。“那就先这样吧。古掌柜,我就先去买别的东西了,以后有什么问题就去村里找我。”“一定一定,以后贝哥儿有什么好点子咱们可以多多合作。”

出了酒楼,柳贝儿带着柳睿去了布店,先买点衣服,而柳睿却还有点缓不过来,没想到这柳贝儿这么能干,做事干脆利落,想法新意,厨艺又好,这以后谁娶了他那人也太幸福了,不过想到柳贝儿会和其他男人在一起,他就莫名火大。到了成衣店,柳贝儿买了一件麻衣,两件棉衣,虽然有点贵,但是比买布匹方便,足足花了一两银子,以后还是买布匹请村里的人做还比较划算。又去了猪肉摊买了猪骨,猪下水,肥油,五花肉,又去买了糖和盐,糖用的比较快,盐的话想腌点酸菜和咸蛋吃,还买了几个大坛子腌酸菜和咸蛋,感觉家里都快装不下了,还是尽快买地建房子,而柳睿全程担当挑夫。

回去时又包了牛车回去,到家时也到做饭时间了,柳贝儿先拿食材进厨房,柳睿就帮忙拿其他东西。猪骨洗净,小锅烧开

猪骨放进去焯水,倒掉血水,又重新加水煮,加入加生姜片、八角、桂皮、红枣干熬煮,大锅烧水粗米加精米蒸米饭,摘了黄瓜、白菜、辣椒、小葱、豆角。做了一盘凉拌黄瓜,将白菜斜刀片成薄片,片切好的白菜帮与菜叶分别入好,盐、糖、生抽、醋,加少许水调匀备用,锅中油烧热,加入葱姜蒜辣椒煸炒香,然后加入白菜帮翻炒,炒至菜帮变软时,加入白菜叶,快速翻炒至菜软,勾入碗汁,使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可,一盘醋溜白菜便好了。瘦肉切末,豆角切段,热油后下蒜末煸香,加入豆角爆炒,吵到一半时加入肉末,加一点盐,酱油,继续爆炒,等豆角熟了便盛出来。让柳睿把菜端去客厅,最后再把熬的乳白的骨头萝卜汤端出来就好了。

柳睿看着桌上色相味俱全的菜,口水都要流出啦了,这几天都在喝粥,嘴巴都要淡出鸟来了。喝了口香浓的骨头汤,香喷喷的米饭配上爽口的黄瓜,酸辣的白菜,咸香的豆角,又下饭又好吃,整整吃了四碗饭,连菜汁都用来拌饭吃了,太好吃了。柳贝儿也感到开心,做饭的人你能够看吃饭的人这么赏脸,感到幸福,碗筷柳睿自动洗了。柳睿把他的包袱拿了出来,拿了一百两给柳贝儿,说是生活费,柳贝儿张着嘴巴,又惊又喜,惊得是柳睿好有钱,喜的是打了瞌睡便有枕头,他刚好想建房子却又没钱,现在有钱可以提前实现目标了。