如某位名家所说，一桌上好的饭菜，买菜的功劳要占四成，炒菜的占六成。
当下面对名目繁多的食材，似乎有些无从下手。
动物人工饲料居多，蔬菜常见反季节。就拿猪肉来说，从前我们吃的几乎都是一年左右出栏且喂米糠和野菜长大的猪，其肉质自带味精和香料。
常常是小饭店炒出来的回锅肉之香，飘过夕阳余晖照着的小巷，让邻家一屋人突然闻到之后直吞清口水，并自言自语：又是哪家人吃肉了。
远离故土，有时，面对桌盘上的食物，闪过一丝念头，家乡的辣椒炒肉，真是棒极了。
……
茅檐长扫静无苔，花木成畦手自栽.
一水护田将绿绕，两山排闼送青来。
菜市场入口。
苏临风放眼远眺，只见各种各样的蔬菜琳琅满目、五颜六色、形态各异。
他便想到这首自己颇为喜爱的田园诗。
他记得小时候在冬天大雪纷飞中拔着又白又脆的萝卜，在夏天菜园里摘着汁满嫣红的番茄，在三月的树丫上摸着细嫩清香的椿芽……
还有潺潺溪水中的欢快之鱼，一边走一边捉虫子的自由之鸡，荷塘阳光中的嘎嘎之鸭，第八生产队半坡上的放养之牛……
步入菜市场，这些小时候记忆在苏临风脑中流淌了一遍。
儿时温馨的画面，一晃而过，人长大了，似乎少了很多东西。
各菜摊子上，入眼帘，可见各种各样的绿色，绿叶中有着大大小小的黄色的花。
走近一点看，菜摊上蔬菜像是在夹道欢迎：又尖又小的辣椒、又细又长的丝瓜、像灯笼一样鼓鼓的灯笼椒、表面疙疙瘩瘩的苦瓜。
顶花儿带刺的黄瓜、小巧玲珑的圣女果、绿中带紫的苋菜、开着紫花儿的扁豆……
这么多的植物摆放在菜摊上，显得密密麻麻又那么错落有致。
这时，他来到一处光线偏暗的菜摊上，看着面前卖菜的阿姨，蜡黄的面孔，有些许散乱的头发。
心里轻叹一声:
卖菜这行当真的不容易，在别人眼里看起来收入颇为可观。
可是其中的辛酸只有做过才知道，先不谈利润多多少少，就单是每天凌晨一两点起床，特别是在天寒的时节，每天这个点起床得需要多大的毅力和勇气。
不下水不知水有多深……
父亲说，有时候他们剩下的菜打特价都卖不出去，尤其是那些品相不佳的剩菜，给买菜的客人留下非常不好的印象。
曾经记得有个远房亲戚第一次尝试干这行，她搁在那的洋葱，没有人买，时间久了，她又没有好好检查就卖出去了，结果被客人嫌弃了。
因为第一次遇到这事，心下一慌不知所措，导致以后那位顾客都不来她这买菜了。
其实是她应变能力欠缺，没有处理好这样的事，如果当时很有礼貌转移对方注意力，谈谈别的新鲜菜，顺着赞美客人一番，也就不会如此了。
当时，她脑筋有点不会转弯，竟然还把洋葱的价格喊得有一些虚高，一下就把对方吓到了。
可想而知，那位客人还会来买她的菜吗？
这就是经验不足，心态失衡，临阵手脚忙乱。
总体来说，这行事很多。
每天面对许许多多客人，需要几分心明眼清。
卖菜这行当，有人赚了，也有人亏了。
无论赚亏，对于苏临风来说，他今天来是买菜的，而不是做菜生意。
这卖菜里面有学问章法，那这买菜里面文章更是深厚。
就在这时，他脑中传来叮得一声，是一段提示的文字。
蔬菜优劣辨别:入档七种蔬菜，三种陆地动物食材，二种水产动物食材。可选择，一菜10分。
他微微轻笑一声，目光落在菜摊上，左面那一根根黄瓜排列得很整齐，吸引到了他。
主要原因还是黄瓜在入档的七种蔬菜之列。（黄瓜主要分布湖广，巴蜀，长江以南地区，北方河北，东北三省等，可谓是全省普遍）
他心知这些瓜类菜，可经不起自己一个个摸，尤其是摸了不买，这挺招摊主恨的。
心念一动，掌心御膳界面跳出，低头看了一下……有了答案，原来是如此分辨黄瓜的成色。
一根新鲜的黄瓜，到底如何辨别？
首先便是看这一根根鲜嫩的黄瓜外形，是不是比较长而且直，还有它粗细是否均匀，颜色鲜艳有光泽。
第二，新鲜的黄瓜表面上有硬挺扎手的刺，再者黄瓜头上如果有小黄花，那则表明这根黄瓜刚摘下不久，很新鲜。
苏临风脑中有了这些信息，手开始动了……
十几根后，老板带有几分一丝意外之色称斤称两，没好气报了个数目，他略带一丝尴尬结了账。
同时脑中传来叮得一声，经验+10分。
完成一道任务，苏临风并不觉得有多么轻松，因为有了信息，他可以区分出蔬菜的优劣。
但在选取蔬菜的过程中，需要心到眼到，他是初次做，所以速度上较慢，有一丝吃力。
手提着一袋黄瓜，他开始去下一个摊子买菜，这买菜不能在一个摊子上买，要多走动，俗话说，天天在一家饭馆吃饭，这家香了火了，那家隔壁饭馆的饭菜都不香了。
这言外之意引人深思。
走了几步，苏临风面上一丝笑意变成了一丝苦意。
看来这菜市场有那么点乱。
众目睽睽，竟然有人干这事。
一个地摊卖花生的商贩，在回头给顾客称重的不到十秒钟的时间里，路过的一个戴着墨镜的男子，趁着他回头的功夫，直接去他摊子上抓了一大把花生，边走边吃！
当众人反应过来时，这名戴着的墨镜男子，在熙熙攘攘人群中，已经看不到身影了。
这事刚出，忽然，那边又有一个摊子不知咱回事突然炒了起来。