窗外，一阵秋风吹入，风中夹裹着丝丝凉意…
苏临风原地沉吟间，忽大脑传来叮得一声，他低头查看一下掌心生活厨艺界面。
人物：苏临风
年龄：24岁
等级：1级
经验:150/500（主线得50，支线得30，蔬菜得70）
食物3+2:未激活
御厨档案：未激活
厨房机密：未激活
厨艺百家讲坛：未激活
生活家:未激活
蔬菜密码：未激活
美食研究院：未激活。
美食之音：未激活
社区厨话：未激活
四国美食：未激活（游子纪实）
我是评论家：未激活
吃江湖：未激活
食色性也：未激活
御膳房中菜：未激活
家常生活密码：未激活
一个吃货的学问：小学吃货（定义吃货的学问仅在中学水平）
蔬菜优劣之分：初级
美食细胞：已激活
技能：已激活
药膳1+1:已激活
手艺厨术：?学徒
生意经：初涉江湖
拿手菜：十三道
美食热爱星数五星
主线任务：了解狮子为什么出头……
支线任务:增加店五个回头客
后续御膳功能随着升级，会逐步增加开放，拼搏吧，未来的SYC！
苏临风看了一眼界面，升了一级，激活了药膳1+1，同时，增了一项新的内容。
不过，这主线任务有点……
苏父在厨房内清锅完毕后，手提着一块磨刀石，缓步走了出来。
苏临风关上电视，缓声道:“您老，给我说说狮子头吧。”
苏父眉头略扬，自己儿子今天怎有兴趣问狮子头？
不过，这份不耻下问的精神，他挺欣慰，他走到门把磨刀石搁置到一处角落。
片刻后，父子二人对坐，苏父开始语速缓慢讲解道:“这狮子头，它是属于扬州名菜；在北方称之为“四喜丸子”，因为一盘四个。古籍《清稗类钞》记述：“狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也。”
“该菜历史悠久，宋人诗云：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。
苏临风不禁问道:“那它的做法是……”
苏父笑道:“在《清稗类钞》记中，里面就道出了狮子头做法，首先取肥瘦各半，细切粗斩，乃和以蛋白，使易凝固，或加虾仁、蟹粉。”
“后以黄沙罐一，底置黄芽菜或竹笋，略和以水及盐，以肉作极大之圆，置其上，上复菜叶，以罐盖盖之，乃入铁锅，撒盐少许，以防锅裂。”
“再者以文火干烧之。每烧数把柴一停，约越五分时更烧之，侯熟取出。”
苏临风心下恍然，原来如此。
对于狮子头认知有了一层新的认识，抽时间得实践一番。
苏父放下酒杯，细致耐心说道:“前些年，我在揭阳那段工作的日子里，还认识了一位扬州厨师，我们是在一个朋友介绍下认识的，那位老兄弟自幼丧母，赖姑母扶养成人，她那姑母有一手好厨艺，耳濡目染下，自然是练就了一身厨艺本事。其中狮子头为其拿手杰作之一。”
“那时我俩经常交流厨艺方面技术，日子久了，关系自然深厚，后来他以制作方法见告。”
苏临风来了兴趣，续问道:“是何方法。”
苏父对于自己的儿子，已然知无不言，言无不尽了，笑道:“那位老兄弟教我的方法是如此，首先取材要精。细嫩猪肉一大块，七分瘦三分肥，不可有些许筋络纠结于其间。
“切割之际最要注意，不可切得七歪八斜，亦不可剁成碎泥，其秘诀是“多切少斩”，挨着刀切成碎丁，越碎越好，然后略为斩剁。”
“下一步骤也很重要。肉里不羼芡粉，容易碎散；加了芡粉，黏糊糊的不是味道。所以调好芡粉要抹在两个手掌上，然后捏搓肉末成四个丸子，这样丸子外表便自然糊上了一层芡粉，而里面没有。把丸子微微按扁，下油锅炸，以丸子表面紧绷微黄为度。”
“然后下一步是蒸。碗里先放一层转刀块冬笋垫底，再不然就横切黄芽白（按：即大白菜）作墩形数个也好。把炸过的丸子轻轻放在碗里，大火蒸一个钟头以上。揭开锅盖一看，浮着满碗的油，用大匙把油撇去，或用大吸管吸去，使碗里不见一滴油。
“这样的狮子头，不能用筷子夹，要用羹匙舀，其嫩有如豆腐。肉里要加葱汁、姜汁、盐。愿意加海参、虾仁、荸荠、香蕈，各随其便，不过也要切碎。”
听完父亲口中那位扬州师傅告知他的狮子头制作全过程。
苏临风仔细回味其中需要掌握的关窍。
同时，大脑中盯得一声响，恭喜完成主线任务。获得配料搭配技能学习书，清音汤初级技能学习书，萝卜煨肉中级学习技能书。
配料搭配应知有酒水兼用者，有专用酒不用水者，有专用水不用酒者；有盐酱井用者，有专用清酱不用盐者，有用盐不用酱者；