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第一百三十三章 蛇肉(下)

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一米五的银环蛇,只要两百块钱?

在听到老农报出的价格后,饶是以李宇的心性,也愣了足有半分钟才回过神。

接着他猛一拍脑袋,嗨!怎么就忘了这个世界肉类刚解禁呢!

长达数十年的肉类解禁,一是造成了菜谱大量失传,二则是极大的影响到了各种食材的价格。

尤其是野生蛇这种没有养殖成本的冷门食材,在没有价格标杆的情况下,像老农这类的贩售者,只能按照自己的估值报价。

想通这些后,李宇便不再犹豫,花两百块钱买下了这条银环蛇,老农对此也是颇为满意,这条银环蛇本就是进山时的意外收获,接过钱后便将银环套进了一个大袋子里,递给了李宇。

李宇接过袋子,快步回到了车旁。

他刚一上车,王涛便开口道:“小宇,你怎么把蛇买下来了?如果是毒蛇,那吃了不是害自己吗?”

刚才这几分钟,他透过车窗看到了李宇买蛇的全过程,现在见李宇回来了,便将心中的疑虑说了出来。

“王叔您就放心吧,”李宇嘿嘿一笑,指着装蛇的袋子道:“毒蛇的毒腺不会影响到蛇肉的,我当年...额,我前一段在魔都和雷祁连雷七段学过做蛇肉,今晚看我给您好好的露一手,您就腾出肚子准备可劲吃吧!”

对于王涛的疑虑,李宇并不想过多解释,因此直接搬出了雷祁连这座大山。果然,在得知李宇和雷祁连学过烹制蛇肉后,王涛便不再多问了。

家中还有些食材,因此李宇没有在中心市场过多停留,径直开车回到了王涛家。

到家后,李宇先带王涛看了看自己的房间(客房),接着便让小丫头带着王涛回主卧收拾床褥去了,他自己则从冰箱里选了几样低胆固醇的食材,拎着装有银环蛇的袋子来到了厨房。

简单的将槽池清理了一下,接着李宇小心的银环蛇从袋子里倒出,同时人也推到了槽池外半米,过了十来秒见槽池没有动静,又用锅铲碰了蛇的下颚、身侧以及腹部等部位,见银环蛇依旧一动不动,方才放下心,走到槽池旁处理起了蛇肉。

有人或许会奇怪,这条蛇不是已经被打死了吗?为什么还要这么小心?

这涉及到一个常识:蛇死了还是会动的。

蛇属于低等动物,低等动物的神经中枢是分布在各个器官上的,随着生物进化,动物的高等神经中枢才集中在了大脑内。所以像人一类的高等级动物,一旦脑死亡,所有的动作指示就都停止了,就什么动作都不可能做了。

而蛇和人不一样,它的神经中枢除了分布在大脑中,还分布在它的全身,它身体的各个部分脱离整体后,还可以单独维持一段时间原有的运动功能。

因此蛇在死亡后的数个小时内,都有可能会暴起伤人。

以粤省为例,每年粤省被死蛇咬伤致死的厨师不下百人,哪怕是经验丰富的大厨,一不小心也会中招。一旦厨师被诸如银环、五步、眼睛蛇这些蛇类咬到,除非运气好医院就在附近,否则存活率不会超过百分之十。

也正因如此,粤省烹制毒蛇的精尖大厨,年薪都是动仄两三百万起步,一些蛇羹餐馆甚至会赠与厨师一定的股份。

像一些售价上万或者更高的极品毒蛇的蛇羹烹制,成菜后酒店方都是要包个大红包给厨师的。